Портулака - тученица Якопо Вентура / Гети изображения

Тученица, илиПортулака олерацея, е градински плевел, който е годен за консумация и има много ползи за здравето. Разберете ползите от растението тученица тук и вземете рецепта за тученица!



Тученица Ползи за здравето

Подобно на много други плевели, тученицата не е самогодни за консумацияно и далеч по-питателна от много от културите, които засаждаме! Ето само няколко от ползите за тученицата за здравето:

  • Седем пъти бета-каротинот моркови
  • Шест пъти повече витамин Еотколкото спанак
  • Четиринадесет пъти повече Омега 3 мастни киселини.

Тученицата също се казва, че еприроден лек за безсъние. Той има много от същите ползи за здравето като другите листни зеленчуци. Имигрантите от Индия първоначално го донесоха със себе си на нашите брегове, където навсякъде е избягал в градини и дворове.

Какво е тученица: Култура или плевел?

Вижте снимката на тученицата по-долу. Това е растение, което повечето от нас смятат за плевел. Никога не съм засаждал тученица, но тя се появява всяка пролет в моята градина. Сочен, тученица може да толерира сушата и жегата през лятото. Оставих го да расте между редовете миморковиицвеклои на други места, където не пречи на вегетарианците ми. След като докосне посевите ми, аз го изваждам и го ям.

За да съберете тученица, е добре да го издърпате напълно, след което да отрежете стъблата от парчето, прикрепено към корена. Компостирайте корена или фураж на вашите пилета! Сега някои компании всъщност продават семената на тученицата, така че те също могат да бъдат добавени към градината нарочно. Възхитителна, питателна екстра за ентусиазирания градинар.

Как да готвя тученица

Как хората ядат тученица? След като отрежете корена, отделните стъбла трябва да бъдат измити внимателно. Тученицата има малки цепнатини, за да задържа почвата, така че наистина трябва да използвате маркуч, за да вземетеВСИЧКОмръсотията.

  • Тученицата обикновено се хвърля в салати или се добавя към супи в района на Средиземно море
  • В Мексико е любимо допълнение към омлети.
  • Тученицата също може леко да се приготви на пара за 4 до 5 минути, след което да се сервира със сол и малко масло.
  • Тученицата се комбинира много добре с краставица и се залива с дресинг с масло и оцет.
  • Опитайте също да добавите тученица към смутита или да го изцедите.

Рецепти от тученица

Ето страхотна салата от тученица: Салата от картофи и тученица с дресинг от зърнено-горчица.

Или опитайте да добавите това зелено, пълно с хранителни вещества, към всяка супа. Обичам да добавям към моя тученица към супата от костен бульон, което е вкусно! (Можете също така да добавите сезонни агнешки квартали, глухарчета, тученица, коприва, амарант и билки за здраве.)

Друг вариант е да замразите тученицата, за да я добавяте към супи през студените зимни месеци! Вижте как да замразите зелените.

Готови ли сте да добавите тученица към вашата диета? Кажете ни по-долу!

Celeste Longacre отглежда почти всички зеленчуци на семейството си през цялата година в продължение на повече от 30 години. Тя консерви, тя замръзва, тя изсъхва, тя ферментира&тя корен изби. Тя също има пилета. Селесте също се радва на дългогодишна връзка сАлманахът на стария фермеркато техен астролог и градини до Луната. Нейната нова книга,Celeste’s Garden Delights, вече е на разположение! През лятото Селест Лонгакре прави много уроци извън дома и градината си. Посетете нейния уебсайт на адресwww.celestelongacre.comза детайли.

Листни зелени: ползи за здравето

Как да изградим коренна изба

12 употреби за листа от мента от ...

Пролетно почистване на (кокошката) къща

Засаждане на чесън

Плодов квас с куркума: За ...

Лесни съвети за покълване на семена ...

Ползите за здравето от костния бульон

Как да консервирам домати у дома

Ядене на плевели: Защо не?

Замразени плодове: Как да замразите ...

Помощ за пчелите и ...

Тученицата е плевел, но има големи ползи за здравето. Съберете растенията тученица във вашата градина и ги използвайте в рецепти!