Греъм Крекер домашно приготвен 2-1 / 2 чаши плюс 2 супени лъжици неизбелено брашно за сладкиши или неизбелено брашно за всички цели (плюс допълнително за запрашаване) 1 чаша тъмнокафява захар, леко опакована 1 чаена лъжичка сода за хляб 3/4 чаена лъжичка кошерна сол 1 пръчка несолено масло, много студено, нарязва се на 1-инчови кубчета 1/3 чаша мед с мек аромат (като детелина) 5 супени лъжици пълномаслено мляко 2 супени лъжици чист екстракт от ванилия 3 супени лъжици захар 1 чаена лъжичка смляна канела

В кухненски робот или купата на стоящ миксер (с приставка за гребла) комбинирайте старателно брашно, кафява захар, сода за хляб и сол. Добавете масло и пулс или смесете на ниско, докато сместа стане консистенция на грубо брашно.

В малка купа разбъркайте мед, мляко и екстракт от ванилия. Добавете към брашнената смес. Пулсирайте и изключете няколко пъти или смесете на ниско, докато тестото едва се събере. (Ще бъде меко и лепкаво.)

Обърнете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и оформете правоъгълник с дебелина 1 инч. Увийте в пластмаса и охладете, докато стегне, около 2 часа или за една нощ.

В малка купа смесете захарта и канелата и оставете настрана. Разделете тестото наполовина и върнете едната половина в хладилника.

Върху набрашнена работна повърхност оформете тестото в дълъг правоъгълник с дебелина около ⅛ инча. (Тестото ще бъде лепкаво, така че брашното е необходимо.) Подрежете ръбовете на правоъгълника до ширина 4 инча. Поставете късата страна на правоъгълника успоредно на работната повърхност. Изрежете лента на всеки 4 ½ инча, правейки 4 бисквити. Съберете остатъци и оставете настрана.

Поставете бисквити върху облицовани с пергамент листове за печене и поръсете със смес от канела / захар. Охладете, докато стегне, около 30 до 45 минути. Повторете с останалото тесто.

Съберете всички остатъци на топка, охладете, докато стегнат, и се върнете. Попрашете работната повърхност с брашно и разточете тесто за още 2 до 3 бисквити.

Загрейте фурната до 350 градуса. Маркирайте вертикална линия по средата на всеки крекер, без да прерязвате тестото. С помощта на клечка за зъби или шиш набодете тесто на два реда от всяка страна, започвайки около ½ инча от всяка страна на разделителната линия.

Печете 25 минути, докато покафенеят и леко се стегнат на допир, като завъртите листовете наполовина, за да осигурите равномерно изпичане.

Добив:

10 големи бисквити45 минути3 часа

Домашно приготвени захарни бисквитки

Ягодов чийзкейк с Греъм ...

Ethel's Sugar Cookies

Червена боровинка-шам-фъстък бискоти

Капки от червена боровинка и мед

Бисквитки за ледена кутия с шам фъстък и червена боровинка

Лимонено-кокосови бисквитки

Джинджифилови момчета

Барове от тиква Streusel

Кайсиево-кокосови топки на Карол Пол

Червена боровинка Кокосови барове Гранола

Старомодни бисквити, пълни със стафиди

Знаете ли, че National S’more е на 10 август? Нито ние. Но ние винаги сме готови за това класическо лакомство и имаме рецепта за домашно приготвяне на греъм - плюс няколко креативни комбинации от smores! Нашите домашни крекери Греъм са, както повечето печени продукти, много по-добри от закупените в магазина. Купените в магазина крекери Graham са добре, но е забавно и изключително вкусно, за да изпечете сами