Лук Pixabay

Лукса култура през студения сезон, лесни за отглеждане поради тяхната издръжливост. До лятото можете да започнете да събирате отделен лук! Научете повече за засаждането, отглеждането и прибирането на лука за безкрайно предлагане във вашата градина.



Лукът може да се засажда или през пролетта, или през есента. Луковите растения растат добре въвповдигнати леглаили повдигнати редове с височина най-малко 4 инча. Обикновено засаждаме смес от бял, жълт и червен лук.

Трябва ли да отглеждам лук от семена или от комплекти?

Предпочитаме да засаждаме комплекти лук, вместо да ги започваме от семена, просто защото комплектите се установяват бързо и са по-лесни за засаждане. Комплектите лук са малки луковици, които се продават специално за градинарство. Веднъж засадени, те се развиват в луковица в пълен размер след около 3½ месеца.

Също така комплектите лук могат да се засаждат, без да се притеснявате от увреждане от замръзване и имат по-висок процент на успех, отколкото засаждането от семена от лук или трансплантации.

Разбира се, започването на лук от семена със сигурност е осъществимо и може дори да е необходимо в по-студените райони (зона 5 и по-студено). Ако предпочитате да изпробвате този метод, вижте нашите съвети заотглеждане на лук от семена на закрито.

Засаждане

Кога да засаждаме лук

  • Лукът може да се засажда както през пролетния, така и през есенния сезон, в зависимост от това къде живеете. Най-общо казано, засаждайте лук на открито, когато времето е хладно - а не студено.
    • Една засадена реколта лук се нуждае от поне 4 до 6 седмици топли температури, за да се установи в земята. Те ще останат бездействащи през хладния сезон, но всички ще бъдат грундирани и готови за растеж, когато настъпи пролетта. Есенният лук често расте много по-голям и с по-добър вкус от засадения лук от същата година.
    • В региони с хладна зима е най-добре да засаждате комплекти лук през пролетта, веднага щом почвата може да бъде обработена - обикновено през март или април. В идеалния случай, засадете времето си така, че външните температури вече да не спадат под -2 ° C след като лукът е в земята.
  • Засаденият през есента лук е чудесен начин да се насладите на по-ранна и по-голяма луковична реколта от градината на следващата година. Засадете в топлата есенна почва, така че да могат да установят силна коренова система, преди да настъпи зимата. С настъпването на студения студ през зимата реколтата е в латентно състояние. След това, когато температурите и почвата се затоплят отново в началото на пролетта, лукът оживява.
  • Ако започвате лук от семена, стартирайте го на закрито около 6 седмици, преди да планирате да ги трансплантирате в градината. Луковите семена се нуждаят от температури от поне 50 ° F (10 ° C), за да покълнат правилно.
    • Бакшиш:След като семената имат листа, това е

Подготовка на мястото за засаждане

  • Отглеждането на страхотен лук, независимо дали през пролетта или есента, всичко започва с почвата, която е добре дренирана, рохкава и плодородна. Уплътнената, скалиста или тежка с глина почва ще повлияе на развитието на луковиците и ще доведе до появата на лук.
  • Добавете отлежал тор или компост към почвата през есента или ранната пролет. Луковите растения са тежки хранилки и се нуждаят от постоянно хранене, за да произведат големи луковици.
  • Изберете място с пълно слънце, където лукът ви няма да бъде засенчен от други растения. Колкото повече енергия могат да получат от слънчевата светлина, толкова по-големи могат да растат луковиците им.
  • По време на засаждане добавете около инч компост в дъното на всеки ред преди засаждането. Или изкопайте изкоп в почвата с дълбочина около 2 инча и ширина 3 инча и след това запълнете изкопа обратно с около инч компост.
  • Практикувайте сеитбообръщение с лук. С други думи, не ги засаждайте на едно и също място година след година, тъй като това може да насърчи разпространението на болести, които засягат реколтата. Научете повече за сеитбообращението.

Лук в един ред

Как да засаждаме комплекти лук

  • Изберете комплекти лук с диаметър около ¾ инча и не по-голям. По-големите могат да произведат сковани шийки и да отидат на семена твърде бързо.
  • Когато засаждате комплекти лук, ги засадете на разстояние между 2 и 6 инча.
  • Когато засаждате по-големи трансплантации в градината, космически растения на разстояние от 4 до 5 инча на редове от 12 до 18 инча.
  • Поставете крушките с върха нагоре и не ги заравяйте на повече от 1 инч под почвата. Важно е лукът да не се засажда твърде дълбоко, тъй като това може да повлияе на развитието на луковиците.
  • намирамоще съвети за засаждане на лукв различни региони и почви.

Разстояние за лук

Можете ли да засадите покълнал лук?

Да, можете да засадите покълнал лук, въпреки че няма да получите повече лук от него. Ще получите много вкусни зелени кълнове обаче! Ето как да го направите:

  1. Напълнете саксия с пръст за саксии и направете дупка в средата, която е около дълбочината и ширината на лука.
  2. Поставете лука в дупката и покрийте с пръст.
  3. Поливаме и поставяме тенджерата на слънчево място.
  4. Съберете зелените кълнове, колкото е необходимо за готвене.

Ако получите кълнове с цвете, изчакайте, докато цветето отиде на семе. Запазете семената за засаждане през пролетта.

Вижте това видео, за да научите как да засадите лук:

Който

Как да се грижим за лука

Помислете за лука като листна култура, а не кореноплодна (като цвекло или моркови)!

  • Наторявайте на всеки няколко седмици с азот, за да получите големи луковици. Прекратете торенето, когато лукът отблъсне почвата и процесът на луковиците започне. Не слагайте почвата обратно около лука; луковицата трябва да излезе над почвата.
  • След като луковиците започнат да се развиват, мулчирайте с лек ½-инчов слой слама (настърганите листа също работят добре през есента). Мулчът ще помогне за задържане на влага, потискане на плевелите и ще позволи циркулация на въздуха.
  • Обикновено луковите растения не се нуждаят от допълнително поливане, ако се използва мулч. Около един инч вода на квадратен фут на седмица (включително дъждовната вода) е достатъчен. Ако искате по-сладък лук, поливайте повече.
  • Лукът ще изглежда здрав, дори ако е сух в костите, така че не забравяйте да поливате по време на суша. Това помага да се предотврати лукът от болтове, когато стресираното растение ускорява развитието на цветята.

Вредители / болести

  • Трипс : За да овладеете трипса - мънички насекоми, дебели колкото шевна игла - вземете тъмно парче хартия в градината и почукайте върховете на лука върху него; ако присъстват трипси, ще забележите теловете им с тен в хартия. Няколко процедури с инсектициден сапун ги убиват. Следвайте указанията на пакета. Пръскайте растенията два пъти с интервал от три дни и трипсът трябва да изчезне.
  • Лукови червеи: Покрийте новата си реколта от лук с мрежа от фини мрежи. Запечатайте го, като натрупате пръст около краищата. Луговият личинка обича да снася яйцата си в основата на растенията, така че мрежата трябва да предотврати това. Също така трябва да държите мулч далеч, защото насекомите обичат разлагащите се органични вещества, и се уверете, че напълно събирате лука си с напредването на сезона. Луговите личинки обикновено са проблем в много дъждовни периоди, така че тези предпазни мерки може да са излишни, ако имате сух сезон.

Реколта / Съхранение

Как се събира лукът

  • Пролетно засаденият лук обикновено е готов за прибиране до средата на лятото.
  • Издърпайте лука, който изпраща цветни стъбла; това означава, че луковиците са спрели да растат. Този лук няма да се съхранява добре, но може да се използва в рецепти в рамките на няколко дни.
  • Когато лукът започне да узрява, върховете (листата) стават жълти и започват да падат. В този момент огънете върховете надолу или дори стъпкайте върху листата, за да ускорите окончателния процес на узряване.
  • Разхлабете почвата около луковиците, за да насърчите изсъхването.
  • Не забравяйте да съберете зрял лук до края на лятото и го правете при сухи условия. Лукът, събран като мокър, не се втвърдява добре и може да изгние при съхранение. Зрелият лук може да се развали при хладно есенно време.
  • Когато блатовете са кафяви, издърпайте лука. Боравете с тях внимателно, тъй като най-малката синина може да насърчи гниенето.

Лук. Снимка от Rootstocks / Getty Images
Снимка от Rootstocks / Getty Images

Как да съхраняваме лука

  • Закрепете корените и отрежете върховете на 1 или 2 инча (но оставете върховете включени, ако планирате да сплетете лука заедно).
  • Оставете лука да се втвърди на суха земя за няколко дни, ако времето позволява, или на защитено място като гараж или плевня.
  • След като се излекува, закачете лука в мрежеста торба или найлонов чорап, сложете ги (до два слоя) в кутия или оплетете и ги окачете на хладно, сухо и добре проветриво място. Идеалният температурен диапазон за съхранение е от 40 до 60 ° F (4 до 15 ° C). Не съхранявайте в хладилник, тъй като условията ще бъдат твърде влажни.
  • Проверявайте периодично за поникване или гниене на лука и ги отстранявайте.
  • Не съхранявайте лука сябълкииликруши, тъй като етиленовият газ, произведен от плодовете, ще прекъсне латентността на лука. Лукът също може да развали вкуса на тези плодове (както икартофи).
  • Остър лук ще съхранява по-дълго от сладък лук. Яжте първо сладките сортове и запазете по-острия лук за по-късно.

Вижте това видео, за да научите как да събирате и съхранявате лука.

Препоръчителни сортове

Лукът е чувствителен към дължината на деня, така че сортовете обикновено се класифицират в три категории:Дълъг ден,кратък ден, идневно неутрален. Границата между сортовете с дълъг и къс ден се намира приблизително на 36 градуса северна ширина (известна още като 36-ия паралел) - на север от тази линия, растителни сортове с дълъг ден; южно от него, засадете сортове за кратък ден. Дневните неутрални сортове могат да се отглеждат с успех навсякъде!

Дългодневни сортове

  • ‘Жълт сладък испански’: голяма, кръгла форма; жълто-бял.
  • 'Първо издание': високодобивен, добре се съхранява, ароматен, кремаво-жълт
  • ‘Ред Уедърсфийлд’: плоски луковици, които се съхраняват добре, бяла плът, зачервена кожа
  • „Айза Крейг“,'Walla Walla': огромни крушки
  • ‘Бъфало’,‘Norstar’: произвеждайте култури бързо, но не задържайте много време след прибиране на реколтата
  • 'Покрийте',‘Southport Red Globe’,‘Сладък сандвич’,‘Жълт глобус’: съхранявайте много добре
  • ‘Червена Флоренция’: произвеждат луковици с продълговата форма

Краткодневни сортове

  • ‘Щутгарт’: продава се в комплекти, ранен падеж с леко плоска форма, жълт
  • ‘Бели Бермуди’: изключително мек, с дебели, плоски луковици; бял
  • ‘Червен бургундски’: добър трапезен лук с мека, сладка бяла плът, зачервена кожа
  • ‘Crystal Wax White Bermuda’: чудесен лук за ецване, когато се събира с размер на перли
  • Gran Hybrid Yellow Granex ’: сладко, тип Vidalia
  • 'Южна Бел': рубинен цвят плът и кожа
  • ‘Тексас 1015-Y Суперсладък’: съхранява много добре

Дневно-неутрални разновидности

  • „Бонбони“: златна, плътна плът; джъмбо крушки; съхранява добре
  • „Червен Стоктън“: големи, червени пръстени, луковици с бяла плът
  • 'Супер звезда': големи, сладки, бели крушки

Остроумие и мъдрост

  • За да се получи по-мек вкус на лука, накиснете го в мляко или изсипете филийките с вряща вода и оставете да престоят 20 минути. Изплакнете със студена вода.
  • През Средновековието се е смятало, че сокът от лук може да лекува плешивост, ухапване от змия и главоболие.
  • Преди поколение или две децата се лекуваха с лапа от пюре от лук, нанесена като паста за покриване на рана.
  • Предписва се цял лук, изяден преди лягане, за да се простуди до сутринта, и нарязан лук се поставя на стъпалата, за да се изкара треска.
  • Ранните заселници са правили сироп за кашлица, като са накисвали филийки суров лук в мед за една нощ.
  • Суров лук, втрит върху ужилване от пчела или ухапване от насекоми, ще облекчи болката и сърбежа.

Лук време фолклор:

Кожата на лука е много тънка,
Идва мека зима;
Кожата на лука е дебела и жилава,
Идва студена и груба зима.

Рецепти

Бележки за готвене

Кълцането на лук понякога може да изглежда като обезсърчаваща задача: там са кожата и слоевете ... Откъде да започнем? Вижте нашите съвети занарязване на лук в четири лесни стъпки. Корите от лук всъщност имат и няколко ползи за здравето, така че не ги изхвърляйте!

За повече съвети относно използването на лука в кухнята и готвенето им правилно, щракнете тук.

Как да отгледате собствените си зелени салати

Кога да събираме зеленчуци и ...

Почистване на есенна зеленчукова градина: 11 ...

Стратегически ходове: съвети за по-лесно ...

Ръководство за грижа за стайни растения

10 съвета за подготовка на вашата градина за ...

Стартиране на семена на закрито: Как и ...

Отглеждайте закрита градина за салата от ...

Нашествие в градинските каталози

Подготовка на почвата: Как ...

Отглеждане на лук

Кулинарна градина: царевица, бамя, ...

Научете всичко, което трябва да знаете за засаждането, отглеждането и събирането на перфектния лук с това ръководно ръководство от The Ramadhanjazz