Bell Peppers on Plant Г. Леонис / Гети изображения

Сладките чушки са нежна култура от топъл сезон и роднина на домата. Ето как да засадите и отглеждате чушки в градината си!



Чушките се противопоставят на повечето градински вредители и предлагат по нещо за всеки: пикантно, сладко или люто; и разнообразие от цветове, форми и размери. На тази страница се фокусираме върху нарастванетосладки чушки.

За разлика от пикантните си братя,чушките не съдържат капсаицин, което е съединението, което дава люти чушки катохалапеньо чушкитяхната острота и топлина.

Често срещани въпроси за чушката

Идват ли различно оцветени чушки от различни растения?

Достатъчно изненадващо, зелените и червените чушки, които често срещаме в супермаркетите, всъщност са същият пипер; на червените чушки е позволено да отлежават по-дълго в растението, което променя цвета им и им позволява да развият по-високо съдържание на витамин С. По-зрелите чушки също са по-сладки от по-зелените си колеги.

Има обаче доста разновидности на чушки, включително лилави, жълти, оранжеви, бели и кафяви.

Има ли мъжки и женски чушки?

Има популярен мит, който гласи, че плодовете от пипер могат да бъдат както мъжки, така и женски - разликата между тях е, че мъжките чушки имат 3 подутини на дъното и са по-добри за готвене, докато женските чушки имат 4 подутини, имат повече семена, по-сладки , и са по-добри за ядене сурово. Това не е истина! Плодовете на пипера нямат пол и всяка очевидна разлика между плодовете е просто резултат от условията на отглеждане или разнообразието.

Дати за засаждане на ЧЕРВЕНИ ЧУШКИ

Въведете местоположение

Календар за засаждане на всички растения

Засаждане

Кога да засаждаме чушки

  • Чушките са нежна култура през топлия сезон, така че обикновено трябва да се започват на закрито, ако се отглеждат от семена. Започнете семената на закрито 8-10 седмици преди последната ви пролетна слана.
  • Звънецът изисква доста дълъг вегетационен период (от 60 до 90 дни), което е друга причина да ги стартирате на закрито: те получават хубаво начало!
  • Ако отглеждате от закупени в разсадник трансплантации, засадете ги на открито 2 до 3 седмици след преминаване на заплахата от замръзване. Бъди сигурен завтвърдяват младите растенияпреди засаждането на открито, тъй като чушките са много чувствителни към ниски температури.

Избор и подготовка на място за засаждане

  • Пиперните растения изискват пълно слънце, за да произведат най-големите и здрави плодове, така че изберете място, което няма да бъде засенчено от дървета или други градински растения.
  • Почвата трябва да бъде добре дренираща и богата на органични вещества. Чушките не обичат да имат мокри крака, така че избягвайте да ги засаждате на места, които стават твърде мокри.
  • Консистенцията на почвата някъде между пясъчна и глинеста почва ще гарантира, че почвата се оттича добре и бързо се затопля.
  • РН на почвата трябва да е от слабо кисела страна - в идеалния случай 6,0 до 7,0.
  • Седмица преди трансплантацията на чушки в градината, въведете тор или състарен компост във вашата градинска почва. Като алтернатива, смесете в тор с бавно освобождаване.
  • Избягвайте да засаждате чушки на места, където наскоро сте отглеждали други членове на семейството на пасльоновите - като домати, картофи или патладжани - тъй като това може да изложи чушките на болести.

Разстояние за чушки

Как да засаждаме чушки

  • В повечето случаи препоръчваме да стартирате семена на закрито, а не в градината. Ако обаче живеете в топла зона без замръзване, чушките могат да бъдат директно засадени в градината.
  • Температурата на почвата трябва да бъде поне 70 ° F (21 ° C) за оптимално покълване на семената, така че ги пазете на топло място за най-добри и най-бързи резултати. Ако е необходимо, използвайте нагревателна подложка под тавата за семена.
  • Засадете семена с дълбочина около ¼ инча (или вижте пакета със семена).

Присаждане на млади растения в градината

  • Започнете да втвърдявате растенията около 10 дни преди разсаждането на открито, което трябва да се направи 2 до 3 седмици след преминаването на заплахата от измръзване през пролетта.
  • След като нощните температури достигнат най-малко 60 ° F (16 ° C), трансплантирайте разсад на открито, раздалечвайки ги на 18 до 24 инча един от друг.
  • Засадете трансплантациите не по-дълбоко, отколкото вече са засадени в саксиите им; в противен случай стъблата могат да станат по-податливи на гниене.
  • По време на засаждането температурата на почвата трябва да бъде най-малко 60 ° F (16 ° C) (макар че по-топло е по-добре), тъй като чушките са много чувствителни към ниски температури. Ускорете затоплянето на почвата, като я покриете с черна пластмаса или тъмен мулч около седмица, преди да възнамерявате да засадите.

Вижте това видео, за да научите как да засаждате чушки:

Който

Как да отглеждаме чушки

  • Почвата трябва да се дренира добре, но не забравяйте да поддържате достатъчно влага или с мулч, или с пластмасово покритие.Прочетете повече за използването на мулч.
  • Поливайте един до два инча на квадратен фут на седмица, но не забравяйте, че сладките чушки са изключително чувствителни към топлина. Те също са податливи нагниене от края на цъфтежаако поливането не е адекватно. Ако живеете в топъл или пустинен климат или просто изпитвате горещо, сухо лято, може да се наложи ежедневно поливане.
  • Наторява се с тор с ниско съдържание на азот след първия набор плодове. (Твърде много азот може да накара растението да произвежда зеленина вместо цветя и плодове!)
  • Плевете внимателно около растенията, за да избегнете смущаващи корени.
  • Ако е необходимо, подпрете растенията с клетки или колове, за да предотвратите огъване. Опитайте предлаганите в продажба конусовидни телени клетки с домати. Те може да не са идеални задомати, но те са просто нещо за чушките. Или изградете свои собствени градински подпори.

Зелени чушки на растение

Вредители / болести

Вредител / Болест Тип Симптоми Контрол / превенция
Антракноза Гъбички Жълти / кафяви / лилави / черни петна по листата; хлътнали, тъмни петна по стъблата и плодовете; петна могат да развият сьомгово-розова, желатинова маса; в крайна сметка растенията изгниват Унищожете заразените растения; изберете устойчиви сортове; осигуряват добър дренаж; избягвайте поливането отгоре; прилагайте компост за хранене; използвайте мулч; практикувайте сеитбообръщение.Намерете изображения и повече информация за антракноза тук.
Листни въшки Насекомо Misshapen / жълти листа; изкривени цветя / плодове; лепкава медена роса (екскременти, произведени от листни въшки); саждиста, черна плесен, която се образува върху медена роса; голямо присъствие на мравки по растенията Отглеждайте растения-компаньони, за да привличат листни въшки (настурции) или да ги отблъскват направо (босилек, розмарин, силно ароматни растения); избийте листните въшки с растения с воден спрей, нанесете инсектициден сапун; поставете бананова или портокалова кора около растенията; избършете листата с 1-2% разтвор на течен сапун и вода на всеки 2-3 дни в продължение на 2 седмици; добавете местни растения, за да привлечете хищници от листни въшки.Намерете изображения и повече информация за листните въшки тук.
Гниене в края на цъфтежа Недостиг на хранителни вещества Причинени от липсата на достатъчно усвояване на калций.
Симптоми: тъмните, напоени с вода петна по цъфналия край на плодовете (страната срещу стъблото) могат да се увеличат и да станат потънали, кожести, изгнили
Премахнете засегнатите плодове; засадете при подходяща температура на почвата; поливайте дълбоко и равномерно; използвайте мулч; поддържайте подходящо рН на почвата (6,5) и нива на хранителни вещества; избягвайте прекомерния азот; осигуряват добър дренаж; избягвайте увреждането на корените.Намерете повече изображения и информация за гниенето на края на цъфтежа тук.
Колорадски картофени бръмбари Насекомо Жълто-оранжеви яйца, положени на групички от долната страна на листата; ларви и възрастни дъвчат дупки в листата Отстранете ръчно яйца / ларви / бръмбари; използвайте мулч от слама; плевел около растенията; използвайте корици за редове; унищожава растителните вещества в края на сезона; практикувайте сеитбообръщение
Бълхи бълхи Насекомо Многобройни малки дупки в листа (сякаш са били ударени от малка пушка) Използвайте покривки за редове, за да блокирате физически бълхи бълхи; мулчирайте силно; добавете местни растения, за да привлечете полезни хищници от насекоми.Намерете повече информация и изображения на бълхата тук.
Мозаечен вирус (краставица) Вирус Симптомите варират, но могат да включват: закъснение; пъстър зелен / жълт / бял модел или пръстеновидни петна по листата / плодовете; изкривен растеж на листа; брадавици върху плодове Често се разпространява отлистни въшки. Унищожете заразените растения; изберете устойчиви сортове и сертифицирани семена без вируси; използвайте корици за редове; дезинфекцирайте градинските инструменти след всяка употреба; поддържайте градински плевели; използвайте мулч. Намерете изображения и повече информация за мозаечните вируси тук.
Нематоди от корен Насекомо Корените стават на възли или галотирани; растения закърнели / жълти / изсъхнали Унищожете засегнатите растителни вещества (особено корените); изберете устойчиви сортове; излагайте почвата на слънце (соларизирайте); добавете отлежал тор / компост; дезинфекцирайте градинските инструменти между употребите; до почвата през есента; практикувайте сеитбообръщение
Доматени червеи Насекомо Сдъвкани листа (първоначално към върха на растението); бързо обезлистване; черни / зелени екскременти; издълбан плод Проверете долните страни на листата за рогови червеи, отстранете ги на ръка и изхвърлете роговите червеи. (Ако срещнете рогови червеи, които имат бели, подобни на ориз пашкули на гърба си, вместо това ги преместете; пашкулите принадлежат към полезните паразитни оси.) До почвата през есента и пролетта; придружаващо растение с копър / босилек / невен за привличане (и улавяне) или отблъскване на рогови червеи; пръскайте растения с Bt(Bacillus thuringiensis). Намерете тук изображения и повече информация за роговите червеи.
  • Опрашването може да бъде намалено при температури под 60 ° F (16 ° C) и над 90 ° F (32 ° C).
  • Твърде много азот в почвата може да доведе до здравословен растеж на листата, но обезкуражи плодовете да залегнат.

Реколта / Съхранение

Как да берем чушки

  • Берете веднага щом чушките достигнат желания размер или цвят.
  • Колкото по-дълго чушките остават на растението, толкова по-сладки стават и съдържанието на витамин С е по-голямо.
  • Използвайте остър нож или ножица, за да изрежете чушките от растението.

Как да съхранявате чушки

  • Чушките могат да се съхраняват в хладилник в найлонови торби до 10 дни след прибиране на реколтата.
  • Чушките със звънец могат да се сушат и ние бихме препоръчали конвенционална фурна за задачата:
    • Измийте, настържете и настържете чушките. Нарежете на ивици с половин инч. Парете за около десет минути, след което разстелете върху лист за печене. Изсушете във фурната при 140 ° F (или най-ниската възможна температура), докато стане крехка, като разбърквате от време на време и превключвате позициите на тавата. Когато чушките се охладят, ги сложете в торбички или контейнери за съхранение.

Препоръчителни сортове

Потърсете сортове, които узряват до пълния си цвят бързо; напълно зрелите чушки са най-хранителните - и по-вкусни също!

  • Зелени чушки, които стават червени:‘Lady Bell’, ‘Gypsy’, ‘Bell Boy’, ‘Lipstick’
  • ... оранжево:‘Милена’, ‘Оранжево слънце’
  • ... жълто:‘Златното Калифорнийско чудо’

Група зелени чушки

Остроумие и мъдрост

    Рецепти

    • Печени червени и жълти чушки
    • Пълнена чушка
    • Сладки и кисели чушки

    Бележки за готвене

    • За да научите как да правите мариновани чушки,гледай това видео!
    • Получете повече съвети за готвене с чушки.

    Листни зелени: ползи за здравето

    Лилаво царува! Защо лилави храни ...

    Отглеждане на Чери домати

    Многото ползи за здравето от ...

    Царевица

    5 Зеленчуците да започнат рано ...

    Нашествие в градинските каталози

    10 най-лесни за отглеждане зеленчуци ...

    Кога да събираме зеленчуци и ...

    10 трика за отглеждане на тонове ...

    По-трудно ликвидиране ...

    Джудже и мини зеленчуци за ...

    Отглеждайте собствени сладки чушки! Научете как да засаждате и отглеждате чушки в градината си, включително съвети за поливане и справяне с често срещани вредители.