Най-добри рецепти за вечеря за Деня на благодарността

Пълна домашна вечеря за Деня на благодарността с пуйка, пълнеж, зеленчуци и сладки картофи.

Малко празници са толкова наситени с традиции като Деня на благодарността! А приготвянето на вечеря за Деня на благодарността за вас и за партньор или малка група може да бъде също толкова топло и прекрасно, колкото голяма група (понякога и повече!). НашитеИдеи за рецепта за вечеря на благодарносттаса всичко за класическа комфортна храна, както и за малко историческо вдъхновение (както може да се очаква отАлманахът на стария фермер!). Погледни.

Турция за благодарността и птици

Нека започнем с голямата птица, тъй като това е единственият елемент от менюто, който трябва да се обмисли много предварително. Ако пуйката е замразена, трябва да започнете размразяването дни предварително - един ден на всеки четири килограма! За празника на Деня на благодарността искате пуйка, която издава вкуса с печене, саламура, триене, глазури и баниране. Това не е вашата пуйка за обедно месо. Ето пет различни начина за приготвяне на пуйка плюс още няколко възможности за по-исторически вдъхновен празник.

1. Турция за благодарността на пилигримите(Победител в конкурса за рецепта на алманах)
2. Печена саламурена пуйка от Сам Хейуърд(Печелившият награда на Джеймс Биърд)
3. Сушено сушено Турция(По-малко разхвърлян от саламурата, отлична текстура, но отнема време)
4. Печена Турция с пълнеж от царевичен хляб(Победител в конкурса за рецепта на алманах)
5. Турция от бира или консерва с пиле(на скара!)

Или опитайте печена гъска или може бипечени пълнени фазаниза по-вдъхновен от историята Ден на благодарността.

Снимка от Brent Hofacker / Shutterstock

Малка благодарност Турция или птици

Ако готвите за един или двама или за малка група, няма нужда да купувате огромна пуйка, която готви цял ден - освен ако не искате мега остатъци (никога лошо нещо)! Не забравяйте, че винаги можете да замразите остатъците. За да спестите време, помислете за закупуване на напълно подготвена пуйка, която отива точно във вашата фурна.

Или какво ще кажете за печено пиле или корниш кокошка вместо голяма пуйка? Някои читатели дори са се спрели на пуйки с пуйка - пикантна пуйка от пуйка или пилешко месо и сладка баница с тиква! Ето пет идеи, които да опитате:

1. Пълнени корниш кокошки
2. Mother’s Lemon-Baked Chicken With Cinnamon
3. Турция гърди медальони със сос от къпина
4. Турция овчарски пай
5. Пай с пилешки саксии

Освен това, ако тази година поддържате храната малка, просто изберете две или три гарнитури. Може би отидете с класическото трио: картофено пюре, плънка и зелен фасул. Винаги можете да намерите готови продукти като сос от червена боровинка и приготвена баница в магазина за хранителни стоки, ако искате да намалите времето за готвене. Или, ако дойде член на семейството, помолете го да донесе десерт! Вижте рецептите за пълнене, гарнитури и десерти по-долу.

Корниш кокошките, които са с по-ниско съдържание на мазнини от големите печени пилета, са лесен и елегантен избор за по-малко ястие от Деня на благодарността. Кредит: Зорянчик / Shutterstock

Турция Съвети за готвене

1. Поръчайте един паунд на човек - или повече, ако искате да си осигурите остатъци! Поръчайте или купете 2 до 3 седмици предварително.
2. Имайте добър тиган за печене и решетка (която често се доставя с тигана) плюс термометър с незабавно отчитане за безопасност, ако не и пиков вкус.Вижте как да използвате термометър за месо.
3. Ако купувате замразена пуйка, важно е да започнете да размразявате дни предварително - един ден на всеки четири килограма - и е препоръчително да я размразявате в хладилника. Ако пуйката ви не е замразена, разопаковайте я няколко дни преди готвене и я оставете да изсъхне на въздух в хладилника, така че въздухът да изсуши кожата й плътно.
4. Прегледайте нашите съвети за това как да приготвите пуйка за съвети и време за печене.
5. Не е нужно да пукате пуйката си (да завържете краката), освен ако не натъпкате птицата. Имайте предвид, че приготвената пуйка отнема повече време.
6. Под ръка имайте много пуешко или пилешко месо. Избягвайте кутиите за Деня на благодарността. Ето една проста рецепта за приготвяне на собствени домашни запаси от пуйка!
7. Уверете се, че знаете как да издълбаете пуйка, преди да се изправите пред голямата птица!Гледайте как да издълбаете пуйка.
8. Нуждаете се от страхотна рецепта за сос? Ето един от любимите ни:Ябълково-градински сос

Традиционната вечеря за Деня на благодарността. Изцяло комфортна храна! Кредит: Brent Hofacker / Shutterstock

Рецепти за пълнене и дресинг

Първо, каква е разликата между пълненето и дресинга? Традиционно се пълни плънкавътрепуйката, докато дресингът се готвиотвънпуйката. В днешно време термините са взаимнозаменяеми, въпреки че има пуристи. Южните готвачи винаги са сервирали дресинга си като отделни гарнитури, така че по-често ще чувате термина дресинг на юг.

През последните години все повече хора готвят извън птицата поради съображения за безопасност. Топлата, влажна плънка е потенциална среда за размножаване на бактерии като салмонела (освен ако не знаете как да готвите плънката правилно).

Опитайте някои от нашите любими:

1. Класически пълнеж от царевичен хляб
2. Пълнеж от артишок, касис и грозде
3. Традиционен английски дресинг
4. Дресинг от кестени, ябълки и панчета
5. Плънка от печена гъска

Пълнеж от царевичен хляб. Кредит: Сам Джоунс от Куин / Брейн.

Рецепти за странични ястия за Деня на благодарността

Пуйката може да е в центъра на ястието за Деня на благодарността, но именно комбинацията от вкусни страни я прави незабравима.

Помислете за избора на странични ястия, които добавят цвят - ярко червена червена боровинка, наситено оранжеви сладки картофи и ярко зелено брюкселско зеле - срещу неутралното на пуйката, пълнежа и картофеното пюре.

За да надхвърлите класическите рецепти по-долу за нещо различно - може би исторически вдъхновени? -вижте нашите най-добри рецепти за странични ястия за Деня на благодарността!

Пюре от сладък картоф

Сладки картофи с обикновена печене са страхотни; този начин на приготвяне е възвишен.

Снимка от Елена Веселова / Shutterstock

Основен сос от червена боровинка

Снимка Анна Шепулова / shutterstock

Картофено пюре от печен чесън

Снимка от Анна Курзаева / shutterstock

Гювеч със зелен фасул

Снимка от Сам Джоунс / КуинБрейн

Печени брюкселски кълнове с шалот и бекон

Това по-празнично брюкселско зеле с ястие от бекон може просто да даде гювеч със зелен фасул за парите си.

Скуош на есенна реколта

Снимка от Беки Луигарт-Стайнер

Скуош и ориз от кафяв орех

Това ястие от тиква и тиква и ориз може да бъде гарнитура или вегетарианско основно ястие.

Рецепти за десерт за Деня на благодарността

Ето няколко класически рецепти за пай за Деня на благодарността плюс рецепта за вкусен крем с аромат на есен и торта със сезонна лира. Вижте рецепти за пай за Деня на благодарността.

1. Кремообразен пай от тиква
2. Орехов пай
3. Пай от ябълкови трохи
4. Сладък картофен пай
5. Индийски пудинг(печен крем)
6. Сладка картофена торта с коричка от пекан

Може да дадете отговорност за десерта на госта, който пита какво може да донесе на масата. Ако обаче искате да опитате собствените си ръце в пай, наистина не е толкова трудно, колкото звучи - и всъщност е доста забавно да го направите, ако прощавате. Честно казано, ще ядем всякакъв стил домашна коричка, идеално решетъчна или възхитително наклонена.Ето рецепта за универсална кора за пай с масло.

Плюс това, вижте нашето видео, което ви показва как да направите кора за пай!

Снимка от Гай Дж. Саги / ShutterStock.

5 съвета за Деня на благодарността

• Преди да пристигне седмицата на Деня на благодарността, изчистете фризера си (за да освободите място за остатъци) и вижте нашия контролен списък за почистване на кухнята.
• Независимо дали използвате спално бельо или постелки, уверете се, че са почистени и готови. ВижтеКак да се грижим за спално бельо.
• Без значение какъв е вашият стил, ние съветваме платнени салфетки за вашите гости; хартията става твърде разхвърляна при толкова голямо хранене. Вижте нашите съвети за Сгъване на салфетки.
• Освежете паметта си за Как да настроите маса или да настроите бюфет. Ако не сте сигурни колко чинии или чаши да използвате, просто използвайте по-малко. Наистина не е толкова важно за хранене в семеен стил!
• Направете няколко ястия за Деня на благодарността, за да можете да се отпуснете с компания в празника. Вижте нашите Рецепти за благодарност.

Честит празник на благодарността на всички читатели на Алманаха - от море до блестящо море !

Овощни градини са споделили своите съкровища,
Нивите, жълтото им зърно,
Така че отворете широко вратата -
Денят на благодарността идва отново!
–Неизвестно

Най-добрите рецепти за предястие за Деня на благодарността

Ястието на благодарността е опаковано ...

Дресинг от царевичен хляб с наденица

Остатъци от Деня на благодарността Рецепти

Независимо дали са традиционни (и нетрадиционни) рецепти за Деня на благодарността - включващи печена пуйка, пълнеж от царевичен хляб, сладки картофи, сос от червена боровинка, гювеч от зелен боб, картофено пюре, пай от тиква и др.